AGRICULTURA (2) ALIMENTOS ECOLOGICOS

La producción de alimentos ecológicos es un área que está creciendo rápidamente en Europa. Son definidos como los productos de un sistema de explotación agrícola , en el que se evita utilizar fertilizantes artificiales, plaguicidas, reguladores del crecimiento y suplementos alimenticios para ganado. Por el contrario, estos sistemas agrícolas se basan en la rotación de cultivos, en abonos animales o vegetales, en deshierbar a mano y en la lucha biológica contra los parásitos.
A pesar de todo esto, no existen pruebas de que los alimentos orgánicos sean más seguros o nutritivos que aquellos que se producen de manera convencional.
La agricultura sostenible se basa en el crecimiento de la población y las mejora del nivel de vida en muchos países, ha tenido como consecuencia un aumento del consumo y un incremento de la demanda de los recursos naturales del mundo.
Por definición, la sostenibilidad se refiere a la duración de un sistema a largo plazo. El objetivo de la agricultura sostenible es producir alimentos de manera eficaz y productiva, pero conservando y mejorando el medio ambiente y las comunidades locales. El concepto de agricultura sostenible incluye actividades como procurar que los insumos de fertilizantes y plaguicidas sean lo más bajos posibles, pero que se sigan produciendo cultivos de alto rendimiento y de buena calidad; garantizar que se minimizan los efectos adversos sobre el medio ambiente y ayudar a mejorar las condiciones de los miembros de la comunidad local, proporcionándoles trabajos, y respetando el medioambiente.
Los enfoques de agricultura sostenible obviamente varían según el lugar, debido a los diferentes medios, culturas y condiciones locales. Sin embargo, tienen en común el objetivo global de preservar y mejorar la condiciones medioambientales, consiguiendo a su vez un rendimiento óptimo.
Decididamente, hoy en día los agricultores, los ganaderos y los productores y minoristas de la industria alimenticia quieren introducir los importantes avances obtenidos en los conocimientos nutricionales y los nuevos métodos tecnológicos para asegurar la cantidad, seguridad, calidad, variedad, conveniencia y atributos agradables de los alimentos en el siglo XXI. No hay duda de que el público necesita estar bien informado sobre la cadena alimentaria, para poder comprender las realidades de la producción alimenticia y como todas las personas que forman parte de la misma están obligadas a satisfacer las necesidades de los consumidores y a mejorar su calidad de vida.

Crónica de "mi" Villablog.

Bueno, ya acabó todo, que rápido ha pasado, llegamos sobre las ocho de mañana y cuando nos dimos cuenta ya eran las casi las once de la noche y seguíamos tapeando sobre un enclave mágico.
El Villablog ha sido todo un éxito, no lo solo por el nivel formativo del evento, que contó con personalidades importantes sobre el mundo de Internet y Bloger, sino, por la gran cantidad de buena gente allí reunida, el buen rollo que reinaba, por sentirnos orgullosos y conocer mejor nuestro pueblo, en fin… como digo muchas veces, se respiraba PAZ y AMOR.
Ya, otros compañeros han publicado toda la crónica en sus correspondientes blogs, yo me quedo, como he dicho antes, en el gran día de convivencia que vivimos el pasado sábado, y dar las gracias, una vez más a todos los asistentes, y eso, que hasta el año que viene.

Fotografia: Condal, deuntiempoperdido.blogspot.com

La agricultura (I)

La agricultura es el sector económico más amplio del mundo. En todo el mundo, hay más gente que se dedica a la agricultura que al total del resto de las ocupaciones juntas.
Si se vuelve la vista atrás, en las guerras, hambrunas y plagas, la escasez de alimentos y la inanición han sido habituales a lo largo de la historia de la humanidad, y ha habido numerosas predicciones catastróficas que aseguraban que el aumento de la producción de alimentos no iba a poder seguir el ritmo del incremento de la población.
Hasta la fecha, gracias a inventos e innovaciones, el hombre ha conseguido sobrevivir.
Aunque muchos de los pasos básicos de la agricultura siguen siendo los mismos -labrar, plantar, recolectar, la cría de animales y la comercialización-, las técnicas de cultivo y cría han cambiado sustancialmente a lo largo de los años. Los agricultores actuales han tenido que tomar una mayor conciencia de los costes y beneficios, y prestar mucha más atención al rendimiento y la gestión empresarial.
En Europa, ha habido una tendencia a la especialización en las explotaciones agrarias y a la fusión de propiedades agrícolas en unidades más grandes. Los métodos de producción se han estandarizado y se han refinado a parte, de una mayor mecanización.
Gracias, tambien al uso de técnicas de mejora genética, y de fertilizantes, herbicidas, plaguicidas y fungicidas en la agricultura ,ha aumentado increíblemente la eficacia en la producción de alimentos.
Estos modernos métodos de producción han reducido costes y han aumentado la variedad de alimentos disponibles.
En cuanto al uso de plaguicidas, que son productos químicos que se utilizan para proteger los cultivos de los insectos (insecticidas), de las malas hierbas y los hongos (herbicidas y fungicidas) y de los roedores (rodenticidas).
Los problemas de plagas y su solución varían mucho dentro de Europa y dependen del clima, los tipos de suelo y muchas otras condiciones. El uso de plaguicidas ha permitido que se puedan producir suficientes productos agrícolas y materias primas de una calidad adecuada y a un precio razonable. De este modo, la lucha química contra las plagas tiene un papel básico en la agricultura moderna, contribuyendo al enorme incremento de la producción que se ha obtenido durante las últimas décadas en la mayoría de los cultivos de cereales, frutas y hortalizas. El agricultor se beneficia de una producción más eficaz, las empresas que elaboran productos alimenticios de una calidad más equilibrada de la materia prima y el consumidor de productos con buena calidad y menor precio. La utilización de plaguicidas también ha permitido a los agricultores cultivar en lugares, que de lo contrario hubieran sido poco apropiados, ampliar los periodos de crecimiento, mantener la calidad de los productos y extender su vida de almacenamiento.

Más allá del Amor.

Todo nos amenaza:

el tiempo, que en vivientes fragmentos divide

al que fui

del que seré,

como el machete a la culebra;

la conciencia, la transparencia traspasada,

la mirada ciega de mirarse mirar;

las palabras, guantes grises, polvo mental sobre la yerba,

el agua, la piel;

nuestros nombres, que entre tú y yo se levantan,

murallas de vacío que ninguna trompeta derrumba.

Ni el sueño y su pueblo de imágenes rotas,

ni el delirio y su espuma profética,

ni el amor con sus dientes y uñas nos bastan.

Más allá de nosotros,

en las fronteras del ser y el estar,

una vida más vida nos reclama.

Afuera la noche respira, se extiende,

llena de grandes hojas calientes,

de espejos que combaten:

frutos, garras, ojos, follajes,

espaldas que relucen,

cuerpos que se abren paso entre otros cuerpos.

Tiéndete aquí a la orilla de tanta espuma,

de tanta vida que se ignora y se entrega:

tú también perteneces a la noche.

Extiéndete, blancura que respira,

late, oh estrella repartida,

copa,

pan que inclinas la balanza del lado de la aurora,

pausa de sangre entre este tiempo y otro sin medida.

Octavio Paz.

La torre del Oro.

Hay ciudad más mágica que Sevilla, sus barrios, sus rincones… Hoy quiero hacer referencia a uno de sus monumentos más emblemáticos. La torre del Oro, todos sabemos que esta torre estuvo ligada desde su origen al comercio marítimo; primero, bajo el dominio árabe, y más tarde, bajo los gobiernos cristianos. De su planta dodecagonal salieron las órdenes mercantiles hacia todo el Mediterráneo y la costa magrebí.
Por ella entraron las preciosas telas de Oriente, las hierbas y especias de la India, mientras de su cajón de salida partieron los aceites de oliva del Aljarafe, los cereales de la campiña y hasta los vinos elaborados en la lejana Córdoba. Pero también se cuentan de ellas leyendas de pasiones un tanto oscuras.
Hay una leyenda popular que cuenta que toma el nombre de Oro porque de ese color eran los cabellos de la bellísima dama, a quien el rey Pedro I, El Cruel, tuvo encerrada en la torre, aprovechando la ocasión de que el marido de la dama se encontraba guerreando con sus soldados. Esta mujer, doña Aldonza, por guardarse de las tentaciones del mundo, se había encerrado en un convento aguardando la vuelta del esposo para dejar la clausura. Sucedió que el rey, para el cual no había clausura en los conventos, vio un día a la señora de la cabellera de oro, y se enamoró de ella. Era una santa la monja, y se consideró perdida porque Don Pedro era un hombre que lo que quería hacía, y valiéndose de la fuerza que le daba ser el rey, la sacó del convento encerrándola en la torre.
La dama no pensó jamás en quitarse la vida, pero sí en sacrificar su hermosura. Lo primero que hizo fue cortarse la espléndida cabellera tan codiciada por el rey, y después pensó en arrojarse a la cara un frasco de vitriolo. La hermosa estaba tan bien custodiada en la torre, que le fue imposible adquirir el vitriolo, y como se valiera de una mujer que estaba a su cuidado para conseguirlo, ésta, en lugar de proporcionárselo, se lo contó todo al rey Don Pedro. El monarca se puso furioso al conocer las horribles resoluciones de su prisionera. Abusó de la pobre dama indefensa, devolviéndola luego al convento. Pero ella no esperó el regreso de su esposo, si no la muerte, que no tardó en llegar, siendo más humana y piadosa que Don Pedro. Su esposo no llegó a verla ni viva ni muerta. En fin...... que por eso lo de Torre del Oro, aunque sea una pena, que la leyenda no acabe en final feliz y sea más bien, la historia de lo más cruel, como el mismisimo Rey.

I Villablog Comarca de Doñana.

Por fin, ya esta aquí, el primer encuentro de blogs en nuestra comarca- El " I Villablog Comarca de Doñana"se celebrará el próximo día 24 de Octubre en nuestra localidad Rociana del Condado (Huelva) y al que asistiremos personas interesadas en el mundo Blogeros, para asistir no hace falta que tengais ninguno.
Este encuentro servirá para la formación en este campo y pasar una jornada de convivencia en nuestro municipio y que contará con actividades muy variadas.
Este día, después de la presentación del evento, asistiremos a una ponencia de Fernando Tellado, un profesional reconocido, entre los bloggers de habla hispana, de la comunicación a través de Internet y de los blogs basados en Wordpress.
También conoceremos el proyecto Andalucía Compromiso Digital y habrá una ponencia sobre Hacking en Blogger.
Después del almuerzo, haremos una ruta por diferentes blogs temáticos de Rociana, visitando los lugares más emblemáticos del municipio y conociendo de primera mano (de los bloggers) los detalles más significativos de los mismos.
En esta misma ruta, habrá una degustación de dulces típicos de la localidad.Terminaremos el día con una presentación de webs y blogs de interés de la Comarca de Doñana y con una actividad lúdica, la ruta de la tapa, que nos permitirá contemplar y probar las tapas que los bares prepararán especialmente para este día.
Así que ya sabeis, ¡¡apuntaros ya!!, seguro que pasaremos una jornada super agradable, además de aprender bastantes cosas nuevas.
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Comienzo de Curso.

Hoy, después de un tiempo, empiezo a estudiar. Me he embarcado en la aventura de aprender inglés. Llevaba un tiempo tanteando la posibilidad de hacerlo, puesto que en mi trabajo, no es que me lo exijan, pero en mas de una ocasión, he tenido que echar mano de mi inglés mas primitivo, para resolver alguna que otra situación, por la abundancia de ingleses, holandeses, …… que aparecen por nuestra comarca en periodos estivales.

Por lo visto, el inglés, está súper demandado, yo llamé a la Escuela de Idiomas en junio, y me pusieron directamente en lista de espera, al no haber plazas.

Afortunadamente, en septiembre me llamaron para echar la matrícula, así que sí, hoy es el gran día, el reencuentro con el ambiente de estudiante, la obligación de exámenes, relacionarme con otros compañeros, profes, etc.

En fin, a ver como escapo allí, espero que no me pongan en el “pelotón de los torpes” y no me suene lo que escuche a chino. Ya os contaré mis progresos, que espero sean muuuuchos.